Speisen im Grenzhaus

Platz nehmen und wohl fühlen! Werfen Sie zuvor einen kurzen Blick auf unsere Speisekarte.

Sonntag Mittag

Tomaten-Kokos-Suppe
mit Safran & Curry leicht scharf abgeschmeckt, zufällig vegan
Hausgemachte Leberknödelsuppe
mit Tafelspitzbrühe
Kleiner Salat
mit Joghurt-Senf-Dressing

Sauerbraten vom Rind - langsam geschmort,
in süß-saurer Lebkuchensoße mit Kartoffelknödeln & Blaukraut
Tafelspitz vom Kalb - saftig geschmort,
in cremiger Meerrettichsoße mit Kartoffelknödeln & Salat
Hirschkalbsbraten- geschmort in Wacholderrahm
mit Kartoffelknödeln, Preiselbeeren & Blaukraut

Wiener Schnitzel - paniert,
mit lauwarmem Kartoffel-Gurkensalat & Preiselbeeren
Schweinefilet - sous-vide gegart,
auf Rahmsoße mit Kartoffel-Dotsch & Omas Karottensalat
Steak vom Wolowina-Rinderrücken
medium gebraten, auf Pfefferrahm mit gebratenen Speckbohnen & Pommes

Thai-Gemüse - knackig & zufällig vegan
in einer leicht scharfen Kokos-Currysoße & Jasminreis
Norwegisches Lachsfilet - auf der Haut gebraten,
mit Zitronen-Senfsoße, Jasminreis & Rapsblüten

Tatar vom norwegischen Lachs - hausgebeizt,
mit Honig-Senf-Soße & Dinkel-Baguette
Kleiner Salat
mit Joghurt-Senf-Dressing
Hausgemachte Leberknödelsuppe
mit Tafelspitzbrühe
Tomaten-Kokos-Suppe
mit Safran & Curry leicht scharf abgeschmeckt, zufällig vegan

Thai-Huhn - knusprig gebraten
auf Wokgemüse in einer leicht scharfen Kokos-Currysoße & Jasminreis
Duo vom - Lachsfilet & Red-Snapper-Filet
mit Zitronen-Senfsoße, Jasminreis & Rapsblüten
„Chef´s Liebling“ - Entrecote-Steak,
medium gebraten mit frischem Knoblauch, Kräuterbutter & Dinkel-Knobi-Baguette
„Dry-Aged” Kotelett vom Schwein,
mit Pommes & Buttermaiskolben, dazu BBQ-Soße & Kräuterbutter
Thai-Gemüse - knackig & zufällig vegan
in einer leicht scharfen Kokos-Currysoße & Jasminreis

Schweinefilet - sous-vide gegart,
auf Rahmsoße mit Kartoffel-Dotsch & Omas Karottensalat
Wiener Schnitzel - paniert,
aus der Oberschale vom Kalb mit lauwarmem Kartoffel-Gurkensalat & Preiselbeeren
Filet vom Rind - medium gebraten,
auf kräftiger Rotweinsoße mit Kartoffelpüree & Zwiebelconfit
Großer Salat mit gebratenem Ziegenkäse & Rosmarinhonig,
dazu Joghurt-Senf-Dressing & ́Dinkel-Baguette
Großer Salat mit Filetspitzen vom Rind
dazu Joghurt-Senf-Dressing &´Dinkel-Baguette