Speisen im Grenzhaus

Platz nehmen und wohl fühlen! Werfen Sie zuvor einen kurzen Blick auf unsere Speisekarte.

Sonntag Mittag

Karotten-Kokossuppe
mit Ingwer & Chili-Nuss scharf abgeschmeckt, zufällig vegan
Hausgemachte Leberknödelsuppe
mit Tafelspitzbrühe
Kleiner Salat in der Bowl
mit Joghurt-Senf-Dressing

Rinderbäckchen - weich geschmort,
in Rotweinsoße & Kartoffelknödeln, dazu Blaukraut
Sauerbraten vom Rind - langsam geschmort,
in süß-saurer Lebkuchensoße mit Kartoffelknödeln & Blaukraut
Schäufele im Rohr geschmort & gegrillt
auf würziger Kümmel-Bratensoße mit Kartoffelknödeln & bayrischem Krautsalat
Tafelspitz vom Rind - saftig geschmort,
in cremiger Meerrettichsoße mit Kartoffelknödeln & Salat
Lammbraten - aus der Keule geschmort,
in feiner Rosmarin-Bratensoße mit Kartoffelknödeln & Speckbohnen

Wiener Schnitzel - paniert,
aus der Oberschale vom Kalb mit Pommes, Preiselbeeren & Salat
Schweinefilet - leicht rosa gebraten
mit Steinpilz-Rahmsoße, frischem Buttergemüse & Spätzle
Steak vom Wolowina-Rinderrücken - sous vide gegart,
auf Pfefferrahm mit gebratenen Speckbohnen & Pommes

Saiblingsfilet von den Müritzfischern - auf der Haut gebraten,
mit mediterranem Gemüse, Salzkartoffeln & Kräuterdip
Gemüseteller - mediterran gebratenes Gemüse
mit Salzkartoffeln & Kräuterdip

Loch Duart Lachsfilet
aus Schottland - hausgebeizt, mit Dill-Senf-Soße & Dinkel-Baguette
Kleiner Salat in der Bowl
mit Joghurt-Senf-Dressing
Hausgemachte Leberknödelsuppe
mit Tafelspitzbrühe
Spargelsuppe
mit Eismeergarnelen

Thai-Huhn - knusprig gebraten
auf Wokgemüse in einer leicht scharfen Kokos-Currysoße & Jasminreis
Loch Duart Lachsfilet aus Schottland - auf der Haut gebraten,
mit Spargelrisotto & Babyspinat, verfeinert mit Parmesan
„Chef´s Liebling“ - Wolowina Entrecote-Steak
unter Röstzwiebeln auf Dijon-Senfsoße, dazu Kräuterbutter & Bratkartoffeln
Spargelrisotto & Babyspinat
verfeinert mit Weißwein & Parmesan
Kotelett vom Schwein „Dry-Aged” - leicht rosa gebraten
mit gewürzten Kartoffelecken & Buttermaiskolben, dazu BBQ-Dip & Chef´s Grillsoße

Beelitzer Spargel & Wacholderschinken,
dazu Neue Kartoffeln mit frisch aufgeschlagener Hollandaise
Rinderbäckchen - weich geschmort
auf Zwiebelkonfit mit Selleriepüree & Rotweinsoße
Steak vom Wolowina-Rinderrücken - sous-vide gegart,
auf Pfefferrahm mit gebratenen Speckbohnen & Pommes
Cordon Bleu vom Kalb - gefüllt mit
Wacholderschinken & Emmentaler-Käse, dazu Kräuterbutter & Pommes
Thai-Gemüse - knackig & zufällig vegan
in einer leicht scharfen Kokos-Currysoße & Jasminreis
Schweinefilet - leicht rosa gebraten
mit Steinpilz-Rahmsoße, frischem Buttergemüse & Spätzle

Bei Veranstaltungen in unserem Saal, findet im Restaurant kein »a la carte Service« statt. Dafür bitten wir um Ihr Verständnis.

Reservierungen & Fragen: +49 (0) 9236-252