Speisen im Grenzhaus

A gscheide Bräi und Vorspeis

• Tomaten-Kokos Suppe
  mit Safran & Curry leicht scharf abgeschmeckt, zufällig vegan
• Hausgemachte Leberknödelsuppe
  mit Tafelspitzbrühe
• Kleiner Salat in der Bowl
  mit Joghurt-Senf-Dressing

Gschmord vom Schäufala bis zur Baggn

• Rinderbäckchen - weich geschmort,
  in Rotweinsoße & Kartoffelknödeln, dazu Blaukraut
• Sauerbraten vom Rind - langsam geschmort,
  in süß-saurer Lebkuchensoße mit Kartoffelknödeln & Blaukraut
• Schäufele im Rohr geschmort & gegrillt
  auf würziger Kümmel-Bratensoße mit Kartoffelknödeln & bayrischem Krautsalat
• Tafelspitz vom Kalb - saftig geschmort,
  in cremiger Meerrettichsoße mit Kartoffelknödeln & Salat
• Hirschkalbsbraten- geschmort in Wacholderrahm
  mit Kartoffelknödeln, Preiselbeeren & Blaukraut

Schäi safti grilld & broan

• Wiener Schnitzel - paniert,
  mit lauwarmem Kartoffel-Gurkensalat & Preiselbeeren
• Schweinefilet - leicht rosa gebraten
  auf Pfefferrahm mit gebratenen Speckbohnen & Pommes
• Steak vom Wolowina-Rinderrücken
  auf gebratenem mediterranen Gemüse mit Rösti & Kräuterbutter

Für die kleinen Lauser

• Gonzo
  Kartoffelknödel mit Bratensoße
• Ernie
  Spätzle mit Bratensoße
• Miss Piggy
  Kleines Kalbsschnitzel mit Pommes & Ketchup

Ausn Wasser gfischt & wos für´d Vegetarier

• Loch Etive Fjordforelle aus Schottland - auf der Haut gebraten,
  mit mediterranem Gemüse, Salzkartoffeln & Kräuterdip
• Gemüseteller - mediterran gebratenes Gemüse
  mit Salzkartoffeln & Kräuterdip

Dessert

• Eis mit Schuss
  Vanilleeis mit Matthias` Eierlikör
• Dessert des Tages
  nach Lust & Laune

Vorspeisen & Suppen

• Rindercarpaccio - roh mariniert
  mit Parmesan & Balsamico, dazu Dinkel-Baguette
• Kleiner Salat in der Bowl
  mit Joghurt-Senf-Dressing
• Hausgemachte Leberknödelsuppe
  mit Tafelspitzbrühe
• Tomaten-Kokos Suppe
  mit Safran & Curry leicht scharf abgeschmeckt, zufällig vegan

Was ma so mag

• Thai-Huhn - knusprig gebraten
  auf Wokgemüse in einer leicht scharfen Kokos-Currysoße & Jasminreis
• Loch Etive Fjordforelle aus Schottland - auf der Haut gebraten,
  mit mediterranem Gemüse, Röstkartoffeln & Kräuterdip
• „Chef´s Liebling“ - Wolowina Entrecote-Steak
  mit frischem Knoblauch & Kräuterbutter, dazu Dinkel-Knobi-Baguette
• Rinderbäckchen - weich geschmort,
  mit kräfiger Rotweinsoße mit Spätzle & Blaukraut
• Thai-Gemüse - knackig & zufällig vegan
  in einer leicht scharfen Kokos-Currysoße & Jasminreis
• Großer Salat mit Backhendl,
  Joghurt-Senf-Dressing &´Remouladensoße, dazu Dinkel-Baguette

Was ma so kennt

• Schäufele im Rohr geschmort & gegrillt,
  auf würziger Kümmel-Bratensoße mit Kartoffelknödeln & bayrischem Krautsalat
• Wiener Schnitzel - paniert,
  aus der Oberschale vom Kalb mit lauwarmem Kartoffel-Gurkensalat & Preiselbeeren
• „Steak Natur“ vom Wolowina-Rinderrücken - medium gebraten,
  auf gebratenem mediterranen Gemüse mit Rösti & Kräuterbutter
• Gemüseteller - mediterran gebratenes Gemüse
  mit Röstkartoffeln & Kräuterdip
• Großer Salat mit gebratenem Ziegenkäse & Rosmarinhonig,
  dazu Joghurt-Senf-Dressing & ́Dinkel-Baguette
• Schweinefilet - leicht rosa gebraten
  auf Pfefferrahm mit gebratenen Speckbohnen & Pommes

Dessert

• Kokos-Panna Cotta
  mit Mango & Zitronengras
• Heidelbeer-Lassi
  mit Joghurteis

Für die kleinen Lauser

• Gonzo
  Kartoffelknödel mit Bratensoße
• Ernie
  Spätzle mit Bratensoße
• Miss Piggy
  Kleines Kalbsschnitzel mit Pommes & Ketchup