Speisen im Grenzhaus

Aus dem Suppentopf

• Hausgemachte Leberknödelsuppe
  mit Tafelspitzbrühe
• Tomaten-Kokos-Currysuppe
  mit indischen Gewürzen authentisch & leicht scharf abgeschmeckt, zufällig vegan

Gschmort wia bei da Oma

• Sauerbraten in süß-saurer Lebkuchensoße
  mit Kartoffelknödeln & Blaukraut
• Schäufele im Rohr geschmort & gegrillt
  auf würziger Kümmel-Bratensoße mit Kartoffelknödeln & Sauerkraut
• Rinderbäckchen vom Wolowina Rind,
  mit Rotweinsoße, dazu Kartoffelknödel & Blaukraut
• Tafelspitz vom Rind,
  in cremiger Meerrettichsoße mit Kartoffelknödeln & Salat
• Gänsebrust mit knuspriger Haut, langsam & lange geschmort ,
  in feiner Cognac-Beifußsoße mit Kartoffelknödeln & Blaukraut

Schäi Saftig grilld & Broan

• Schweinefilet in Thymian-Rahmsoße
  mit Gemüsegarnitur, Spätzle, Salat
• Steak Natur vom Wolowina Rinderrücken
  auf gebratenem mediterranen Gemüse mit Rösti & Kräuterbutter
• Wiener Kalbsschnitzel
  mit lauwarmem Kartoffelgurkensalat & Preiselbeeren

Wos für die Lauser

• Ernie
  Spätzle mit Bratensoße
• Ferkelglück
  Schweinelende mit Rahmsoße
• Gonzo
  Kloß mit Bratensoße

Ausn Wasser gfischt & wos für´d Vegetarier

• Zanderfilet gebacken
  mit gebratenem mediterranen Gemüse, dazu Salzkartoffeln & Kräuterdip
• Gemüseteller mediterran
  gebratenes Gemüse mit Röstkartoffeln & Kräuterdip

Desserts

• Dessert des Tages
  nach Lust und Laune
• 
  
• Eine Kugel mit Schuss
  dazu Matthias' Eierlikör

Vorspeisen

• Hausgemachte Leberknödelsuppe
  mit Tafelspitzbrühe
• Tomaten-Kokos-Currysuppe
  fruchtig & orientalisch lecker
• Rindercarpaccio mit Limette & Balsamico
  dazu Parmesan & Ciabatta
• Kleiner Beilagensalat
  mit Joghurtdressing serviert

A drum Wolowina Rind

• Steak Hulzscheitel vom Wolowina Rinderrücken
  mit frischem Knoblauch, Kräuterbutter, geröstetem Ciabatta &Salat
• Natursteak vom Wolowina Rinderrücken
  auf gebratenem mediterranen Gemüse mit Rösti & Kräuterbutter

Schäi saftig grilld & broan

• Schweinefilet in Thymian-Rahmsoße
  mit Gemüsegarnitur, Spätzle & Salat
• Wiener Kalbsschnitzel
  mit lauwarmem Kartoffelgurkensalat & Preiselbeeren
• Rückensteak vom Havelländer Apfelschwein
  mit Kräuterbutter, frischem Knoblauch, gebratenen Speckbohnen, Pommes & Salat
• Wiener Backhendl - panierte Brust vom Maishendl
  auf lauwarmem Kartoffelgurkensalat mit Remouladensoße

Aus Lust & Liebe zur thailändischen Küche

• Knusprig gebratene Thai-Entenbrust
  auf Wokgemüse in einer leicht scharfen Kokos-Currysoße mit Jasminreis
• Wokgemüse Thai
  in einer leicht scharfen Kokos-Currysoße & Jasminreis

Ausn Wasser gfischt & wos für´d Vegetarier

• Gemüseteller mediterran
  gebratenes Gemüse mit Röstkartoffeln & Kräuterdip, unser vegetarischer Klassiker, knackig & lecker
• Steak von der Lachsforelle
  mit gebratenem mediterranen Gemüse, dazu Röstkartoffeln & Kräuterdip
• Großer Salat mit Tranche von Lachsforelle
  dazu Ciabatta & wahlweise Balsamico-Senf-, oder Joghurtdressing

Schmorgerichte wia bei Oma

• Schäufele im Rohr geschmort & gegrillt
  auf würziger Kümmel-Bratensoße mit Kartoffelknödeln & Sauerkraut

Wos für die Lauser

• Miss Piggy
  Kalbschnitzel mit Kartoffelsalat, dazu Ketchup
• Kermit
  Portion Pommes dazu Ketchup oder Mayo
• Chickengustav
  Maishähnchen-Nuggets mit Pommes und Kechtup

A Nachspeis zum Abschluss

• Panna Cotta
  mit Tonkabohne verfeinert
• Mascarponecreme
  mit Mangopüree
• Eine Kugel Eis mit Matthias Eierlikör
  wechselnde Eissorten