Heiraten im Grenzhaus

Das Grenzhaus bietet Euch den passenden Ort für Euer Fest. Am besten macht Ihr Euch selbst ein Bild und kommt vorbei. Wenn Ihr Fragen zu Terminen, Preisen oder der Gestaltung habt, ruft einfach mal im Grenzhaus an.

Großer Festsaal

Buffet

am Nachmittag

Empfang auf der Terrasse
danach Kaffee & Kuchen im Festsaal

am Abend

Festtagssuppe serviert in der Tasse
mit Leberknödeln, Grießnockerln & Pfannkuchenstreifen

Vorspeisenbuffet

Rindercarpaccio
mit Parmesan & Limetten
Fischer Matthias' hausgeräucherte Lachsforelle
im Ganzen, mit Sahnemeerrettich
Salatmix mit Joghurt oder Balsamico-Senfdressing
dazu Brotaufstriche & Ciabatta

Hauptgangbuffet

Gänsebrust
in feiner Cognac-Beifußsoße mit Kartoffelknödeln & Blaukraut
Sauerbraten
in süß-sauerer Lebkuchensoße mit Kartoffelknödeln und Blaukraut
Wokgemüse
in asiatischer Kokos-Currysoße, dazu Jasminreis (vegan)

Dessertbuffet

Panna Cotta von der Kokosnuss
mit Ananas-Ragout (vegan)
Matthias Apfelstrudel
mit Vanille-Tonkabohnensoße
Mango-Lassi
indisches Joghurtgetränk, verfeinert mit orientalischen Gewürzen

Mitternachtssuppe

Indische Tomaten-Kokos-Currysuppe
dazu Brotauswahl mit Oliventapenade & Hummus (vegan)

Menü

Gruß aus der Küche

dazu servieren wir eine Brotauswahl
mit Salzbutter & Tomaten-Ricottacreme

1. Gang - Suppe

Tom Kha Gai
Kokossuppe mit Gemüse

2. Gang - Vorspeise

Norwegischer Lachs hausgebeizt
mit Dill-Honig-Senfsoße

3. Gang - Hauptgericht

Rinderrückensteak & Pulpo
an gegrillter Spitzpaprika, Süßkartoffelpüree & Knoblauchcreme

4. Gang - Dessert

Pralinen-Schokoladenkuchen
mit Ruby-Schokoladenganache, Julias Lavendeleis & Schlagobers

Käse schließt den Magen

Käseauswahl vom Mâitre Affineur Waltmann
mit eingelegten, schwarzen Walnüssen & Traubensenfsoße

Heiraten im Grenzhaus

Großer Festsaal

Hochzeitsmenü