Heiraten im Grenzhaus

zu Beginn

• Am Nachmittag
  Häppchen, Kaffee und Kuchen

Suppe

• Festtagssuppe
  mit Leberknödel, Grießknödel, Markklößchen, Maultaschen und Eierstich in der Terrine serviert

Salatbuffet

Hauptgänge

• Gänsebrust
  auf Cognac-Beifußsoße mit Klößen und Rotkohl
• Sauerbraten
  in süß – saurer Lebkuchensoße mit Semmelknödel und Rotkohl
• Schweinelende
  mit Steinpilzrahmsoße und Spätzle

Dessert

• Erdbeercappuccino
  mit Julias Limoneneis

am Nachmittag

• Ein Glas Sekt im Stehen
  danach werden wir zu Kaffee und Kuchen über gehen

am Abend

• Meerrettichsuppe mit Graubrotwürfeln
  Suppe in der Terrine serviert

Vorspeisenbuffet

• Vitello Tonnato
  mit Thunfischsoße und Kapernäpfel
• Gemüse Antipasti
  vom Grill
• Hausgebeizter Lachs
  mit Dill-Honig-Senf-Dip
• verschiedene Salate
  am Buffet

Hauptgangbuffet

• Rinderbäckchen
  mit Rotweinsoße, Spätzle und Blaukraut
• Zanderfilet
  auf Weißweinrisotto mit Parmesan
• Entenfilet
  auf Wokgemüse und leicht scharfer Kokos-Currysoße

Dessertbuffet

• Weißbiertiramisu
  mit Julias Rosmarineis
• Birnen–Mohnstrudel
  mit Vanillesoße
• Mango-Lassi
  Indisches Joghurtgetränk

Mitternachtsbuffet

• Original Berliner
  Currywurst

1. Gang

• Brotauswahl
  dazu Hummus & Tomaten-Ricotta

2. Gang

• Gebratener Pilzsalat
  mit Oliven & Rucola dazu Kirschtomaten & Parmesan

3. Gang

• Tom Kha Gai
  Thailändische Kokossuppe mit Gemüse & Huhn

4. Gang

• Lachsforelle
  an Kaiserschoten & Krustentiersoße

5. Gang

• Filet und Backe vom Alpenrind
  auf getrüffeltem Selleriepüree & Zwiebel-Confit mit Rotweinjus

6. Gang

• Dreierlei von der Schokolade
  Mousse von dunkler Schokolade dazu Schokoladenlikör & weißes Schokoladeneis